Una dieta keto se refiere a la dieta cetogénica, alta en grasas, adecuada en proteínas y baja en carbohidratos. El objetivo es obtener más calorías de las proteínas y grasas, que de los carbohidratos. La reducción de carbohidratos pone al cuerpo en un estado metabólico llamado cetosis, en donde la grasa de tu cuerpo se consume para obtener energía.
A grandes rasgos, cuando se entra en estado de cetosis los ácidos grasos se transforman en el hígado en un proceso metabólico que busca obtener energía rápidamente. Es cuando se liberan los cuerpos cetónicos, moléculas que el organismo emplea ahora como fuente energética, como si fuera glucosa.
Resumiendo mucho, la cetosis es un estado en el que el cuerpo se ha quedado sin reservas de energía y tiene que recurrir a las grasas para usarlas como combustible inmediato, sobre todo para el funcionamiento de los músculos.
¿Pero porque es muy mencionada?
Por el simple hecho de que obtienes grandes beneficios al hacer la dieta keto, claro estos resultados pueden variar de persona en persona ya que la dieta keto no es recomendada para todos y es importante consultar a un profesional, para que te de un plan detallado de acuerdo a tus necesidades.
¿Cuales son los principales beneficios que obtienes con la dieta keto?
Ayuda a mejorar la salud del corazón
Existe cierta evidencia de que la dieta keto puede mejorar la salud del corazón al reducir el colesterol, ya que se consumen grasas buenas como la de los aguacates.
Ayuda a reducir el acné
Existen varias causas diferentes para el acné, y una puede estar relacionada con la dieta y el azúcar en la sangre. Llevar una dieta alta en carbohidratos procesados y refinados puede alterar las bacterias intestinales y causar fluctuaciones de azúcar en la sangre más dramáticas, las cuales pueden influir en la salud de la piel.
Ayuda en la pérdida de peso
Se necesita más trabajo para convertir la grasa en energía de lo que se necesita para convertir los carbohidratos en energía. Debido a esto, una dieta cetogénica puede ayudar a acelerar la pérdida de peso. Y como la dieta es alta en proteínas, no te deja con hambre como otras dietas.
¿Qué alimentos consumir en una dieta keto?
- Todo tipo de carnes, incluyendo carnes rojas, además se pueden comer embutidos y fiambres. Opta por alimentos sin azúcares añadidos, sin almidones y sin rebozados para que no aporten carbohidratos.
- Pescados y mariscos, los pescados grasos como el salmón, las sardinas, la caballa y el arenque son opciones excelentes, como también lo son el bacalao, el mero, la trucha y otros pescados blancos.
- Huevos, incluyendo la yema.
- Lácteos enteros, prefiriendo los más grasos evita el consumo de leche, ya que contiene mucha azúcar. El yogur griego en particular puede ser un desayuno rico en proteínas y con pocos carbohidratos. Evita los yogures bajos en grasa y saborizados, ya que suelen estar repletos de azúcar.
- Verduras, de preferencia verduras de hoja verde y verduras de ensalada como pepino, apio y rábanos. Otras verduras riquísimas son la coliflor, el repollo, el aguacate, el brócoli y los calabacines. Ya sean frescas o congeladas, la mayoría de las verduras que crecen sobre la superficie son aptas para la dieta keto. Incluso es posible llevar una dieta keto vegetariana.
- Frutos secos ricos en grasas.
- Aceites naturales, pueden ayudarte a saciarte más tiempo, la mayoría de la grasa debería ir acompañada de alimentos ricos en proteína como carne, pollo, pescado y huevos. Pero también puedes cocinar con aceite de oliva, poner queso por encima de las verduras y usar aliños en las ensaladas.
Ahora ya sabes que es una dieta keto, cuales son sus beneficios y qué alimentos puedes consumir para llevar una dieta de manera correcta. Pero ahora ¿Sabes qué recetas hacer con estos alimentos?. No te preocupes porque estamos preparando para ti una segunda parte, donde te presentaremos unas recetas deliciosas que puedes hacer con estos alimentos, para que inicies con tu dieta keto, tienes que estar muy pendiente de nuestro siguiente blog y del newsletter, no olvides suscribirte para que lo recibas a tu correo.
Recuerda que el llevar una dieta keto es responsabilidad de quien la usa y de quien la recomienda, te sugerimos visitar a un profesional que te oriente y ayude de acuerdo a tus necesidades.
En What The Health nos preocupamos por tu salud y te queremos recomendar nuestra sección de blogs, donde encontrarás diversos temas de salud, cuidado personal, alimentación y mucho más…
Siguenos en nuestras redes sociales para no perderte ninguno de nuestros tips, beneficios, productos nuevos, promociones y descuentos que tenemos para ti.
Facebook: What The Health
Instagram: What The Health
